Salers

Das Salers Rind ist großrahmig, einfarbig dunkelrot, gelegentlich auch schwarz und hat auffallend langes und lockiges Haar. Die Schleimhäute sowie das Flotzmaul sind hell. Diese Rasse ist durch ihren breiten Kopf mit langen, ausladenden Hörnern, die meistens weit nach außen gestellt sind, gekennzeichnet. Die Schwanzspitze ist weiß, die Tiere sind gut bemuskelt und verfügen über ein kräftiges Fundament.

Nutzungsrichtung

Das Salers Rind ist eine Robustrasse und wird als Fleischrind in der Mutterkuhhaltung genutzt. Das Fleisch dieser Rinderrasse ist gut marmoriert und schmackhaft. Zusätzlich ist diese Rasse sehr berggängig, zäh, anspruchslos und langlebig.

Statistik und Verbreitung

Region	Anzahl
Österreich	360 Tiere
Rassenanteil in Österreich	0,02%

Das Salers Rind ist mittlerweile in über 30 Ländern vertreten, unter anderem findet man es in Frankreich, Spanien, Portugal, Nord- und Südamerika, Australien und in geringer Zahl auch in vielen weiteren Ländern. Seit Ende der 1980er Jahre gibt es Tiere dieser Rasse auch in Deutschland und Österreich.

Parameter	Wert
Ø Tagesgewichtzunahmen (g in 200 Tage)	M: 860 W: 845
Kontrollbetriebe (Herden)	4
Widerristhöhe (cm, Ø)	142
Gewicht (kg, Ø)	700
Herdebuchkühe	84
Ursprung	Zentralmassiv (F)

Historische Entwicklung

Der Rasse werden Höhlenmalereien nahe der Stadt Salers zugesprochen, dadurch und durch die Tatsache, dass die Verwandschaft zu anderen französischen Rassen gering ist, wird angenommen, dass Salers eine der ältesten Rinderrassen in Europa ist.

Zeitpunkt	Ergeignis
19. Jhdt.	Zuchtbeginn
1853	Erste Ausstellung der Rasse in Salers
1906	Erstes Herdbuch
1925	Beginn der Milchleistungsprüfungen
Bis 1960er	Fast nur in einigen Departements des Zentralmassivs vertreten, seitdem in fast ganz Frankreich. Ursprünglich eine Dreinutzungsrasse, so wurde sie zur fleischbetonten Zweinutzungsrasse.

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