Holstein

Die Holsteins werden in den Farbrichtungen Schwarz-Weiß und Rot-Weiß gezüchtet. Auch einfärbige schwarze, rote oder weiße Tiere kommen vor. Die Augen sind stets von pigmentierter Haut umgeben. In den letzten Jahren ist der Anteil weißer Hautbezirke und weißer Abzeichen am Kopf größer geworden. Der Körper ist lang und breit und mit einer ausgeprägten Rumpftiefe ausgestattet. Die Holsteins haben ein feines Skelett, feine Gliedmaßen und flache Knochen.

Nutzungsrichtung

Holstein Friesian und Red Holstein sind Hochleistungskühe im milchbetonten Typ. Ihre funktionsfähigen, sehr gut melkbaren Euter ermöglichen hohe Tagesleistungen über viele Laktationen und entsprechen den Anforderungen der modernen Melktechnik.

Diese Rasse ist bestens geeignet für hohe Milchproduktion und zeichnet sich durch ihre besondere Anpassungsfähigkeit für alle Haltungsformen in der Milchwirtschaft aus.

Das aktuelle Zuchtziel setzt sich aus 36% Milch und 39% Fitness zusammen. Angestrebt wird eine wirtschaftliche Milchkuh im milchbetonten Typ, die über viele Laktationen nutzbar ist und den jeweiligen Haltungsbedingungen gerecht wird. Voraussetzung dafür ist eine gute Anpassungsfähigkeit, ein großes Grundfutter- und Trockenmasseaufnahmevermögen, eine stabile Gesundheit, eine gute Fruchtbarkeit, sowie ein gutes Fundament. Das genetische Leistungspotential soll bei mindestens 10.000 kg Milch mit 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß liegen.

Statistik und Verbreitung

Region	Anzahl
Weltweit	30 Mio. HB Kühe – 100 Mio. Tiere
Europa	15 Mio. HB Kühe
Österreich	130.000 Tiere
Rassenanteil in Österreich	7%

Die Rasse Holstein ist weltweit verbreitet und ist anteilsmäßig die größte Milchrasse.

Parameter	Wert
Ø Milchleistung	9.600 kg – 4,10% F – 3,28% E (305 Tage)
Kontrollbetriebe (Herden)	5.000
Widerristhöhe (cm, Ø)	150
Gewicht (kg, Ø)	775
Herdebuchkühe	50.000
Ursprung	USA, Kanada

Historische Entwicklung

Zeitpunkt	Ergeignis
1930	Gründung des ersten Zuchtverbandes in Oberösterreich
1965	Gründung des Zuchtverbandes in Kärnten
1971	Gründung der Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Schwarzbuntzüchter
2010	Einführung der genomischen Zuchtwertschätzung für die Rasse Holstein
2016	Aufzuchtverluste, neuer GZW
2017	ZWS für Fleisch- und Generhaltungsrassen
2021	Single-Step-ZWS für Fleckvieh und Brown Swiss

Zuchtprogramm

Weitere Informationen zum Zuchtprogramm und zur Rasse finden Sie unter: www.holstein.at

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