Holstein

Die Holsteins werden in den Farbrichtungen Schwarz-Weiß und Rot-Weiß gezüchtet. Auch einfärbige schwarze, rote oder weiße Tiere kommen vor. Die Augen sind stets von pigmentierter Haut umgeben. In den letzten Jahren ist der Anteil weißer Hautbezirke und weißer Abzeichen am Kopf größer geworden. Der Körper ist lang und breit und mit einer ausgeprägten Rumpftiefe ausgestattet. Die Holsteins haben ein feines Skelett, feine Gliedmaßen und flache Knochen.

Nutzungsrichtung

Holstein Friesian und Red Holstein sind Hochleistungskühe im milchbetonten Typ. Ihre funktionsfähigen, sehr gut melkbaren Euter ermöglichen hohe Tagesleistungen über viele Laktationen und entsprechen den Anforderungen der modernen Melktechnik.

Diese Rasse ist bestens geeignet für hohe Milchproduktion und zeichnet sich durch ihre besondere Anpassungsfähigkeit für alle Haltungsformen in der Milchwirtschaft aus.

Das aktuelle Zuchtziel setzt sich aus 36% Milch und 39% Fitness zusammen. Angestrebt wird eine wirtschaftliche Milchkuh im milchbetonten Typ, die über viele Laktationen nutzbar ist und den jeweiligen Haltungsbedingungen gerecht wird. Voraussetzung dafür ist eine gute Anpassungsfähigkeit, ein großes Grundfutter- und Trockenmasseaufnahmevermögen, eine stabile Gesundheit, eine gute Fruchtbarkeit, sowie ein gutes Fundament. Das genetische Leistungspotential soll bei mindestens 10.000 kg Milch mit 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß liegen.

Statistik und Verbreitung

Region Anzahl
Weltweit

30 Mio. HB Kühe – 100 Mio. Tiere

Europa

15 Mio. HB Kühe

Österreich

130.000 Tiere

Rassenanteil in Österreich

7%

Die Rasse Holstein ist weltweit verbreitet und ist anteilsmäßig die größte Milchrasse.

Parameter Wert
Ø Milchleistung 9.600 kg – 4,10% F – 3,28% E (305 Tage)
Kontrollbetriebe (Herden) 5.000
Widerristhöhe (cm, Ø) 150
Gewicht (kg, Ø) 775
Herdebuchkühe 50.000
Ursprung USA, Kanada

Historische Entwicklung

Zeitpunkt Ergeignis
1930 Gründung des ersten Zuchtverbandes in Oberösterreich
1965 Gründung des Zuchtverbandes in Kärnten
1971 Gründung der Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Schwarzbuntzüchter
2010 Einführung der genomischen Zuchtwertschätzung für die Rasse Holstein
2016 Aufzuchtverluste, neuer GZW
2017 ZWS für Fleisch- und Generhaltungsrassen
2021 Single-Step-ZWS für Fleckvieh und Brown Swiss

Zuchtprogramm

Weitere Informationen zum Zuchtprogramm und zur Rasse finden Sie unter: www.holstein.at